Sindicato gastronómico y hotelero logra convenios que contempla 98 categorías
El Sindicato Único Gastronómico y Hotelero del Uruguay (Sughu) firmó este miércoles seis convenios que contemplan a distintos subgrupos de actividad y con ello se le trajo tranquilidad a esos sectores. Si bien queda mucho trabajo por delante, “podemos destacar que logramos un triunfo histórico para el sindicato, ya que ahora queda por definir la descripción de las 98 categorías laborales de tareas que acordamos para el mundo hotelero”, le dijo al Portal Fernanda Aguirre, integrante del Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT y de la dirección del Sughu.
Explicó la dirigente sindical que los convenios contemplan; en hospedaje a hoteles, campamentos con gallup y pensiones; y en gastronomía se contempla a restoranes, parrilladas, cadenas de comidas y rotisería.
Aguirre subrayó que se logró firmar un convenio que contempla un reclamo histórico del sindicato, y es definir las categorías laborales en el sector hotelero, “algo que nos llena de orgullo. Por eso ahora nos queda establecer la definición de la nomenclatura de cada categoría laboral. Como le contamos semanas atrás al Portal, durante dos años se llevó adelante de forma bipartita con la Asociación de Hoteleros y Restaurantes del Uruguay (AHRU) un trabajo, coordinado por Cetfor (*), un trabajo que permitió determinar 98 categorías laborales. Hoy, a partir de los convenios las categorías son reconocidas y queda por definir la nomenclatura de cada una de ellas”.
Recordó la dirigente de la central sindical que “el reclamo de categorizaciones es una larga lucha de los trabajadores y finalmente logramos la descripción de tareas. Por lo que comenzaremos a vivir sin los abusos de la multifuncionalidad y se logrará una carrera funcional para los trabajadores. Esto traerá una repercusión sustantiva en la calidad del empleo de los compañeros y compañeras. A partir de lo firmado se pudo ver que algunos trabajadores están desempeñando funciones en una o dos categorías superiores y esto significa un ajuste salarial por ese simple hecho”.
Aguirre dejó claro que las plataformas reivindicativas que impulsan los trabajadores “son más amplias de lo que se logra. De todos modos podemos señalar que lo logrado es muy importante para los sectores involucrados en los convenios firmados”.
(*) En el mes de julio de 2016 se puso en marcha en Uruguay el Proyecto “Desarrollo de capacidades para el fortalecimiento de la institucionalidad de las políticas públicas de empleo, formación y certificación laboral en el marco de una cultura del trabajo para el desarrollo” (CETFOR), promovido por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), financiado por el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop) y ejecutado por la OIT a través del Centro Interamericano para el Desarrollo del Conocimiento en la Formación Profesional (OIT/CINTERFOR).
A partir de este proyecto se la cultura del trabajo para el desarrollo en Uruguay mediante acciones de fortalecimiento institucional del MTSS (DINAE-DINATRA) y el Inefop, el desarrollo de capacidades para la actualización de las descripciones ocupacionales y valoración de cargos en dos grupos de los Consejos de Salarios, y el diseño e implementación del programa nacional de certificación ocupacional, con la participación activa de los actores sociales.
